Начин на приготвяне
Една вкусотийка, която приготвям рядко, защото избягвам пърженето.
Но днес приготвих ето така!
Първо измих и подсуших дробчетата. След това ги посолих леко. Ако са цели, не ги деля.
Овалях в брашно и потопих в разбитите яйца. Изпържих в загрята мазнина на средна степен на котлона, първо от едната страна, около три минути, и после от другата.
А гъбите почиствам и режа на едро, овкусявам с малко масло, олио и сол. Пека гъбите на умерена фурна до готовност. Поръсвам с малко чесън и магданоз!
Идеална комбинация и много вкусно бирено мезе.
Пилешките дробчета пане с гъби на фурна са готови.
