Начин на приготвяне
Обелваме си лука или по-точно, арпаджикът се обелва.
Сипваме си вода в дълбок съд, посоляваме, поставяме готовия обелен лук и за кратко време варим.
Когато са готови, изваждаме лукчетата арпаджик, изваждаме и разпределяме в буркани.
Преди да наредим поставяме помежду им дафинов лист, синап и черен пипер.
Приготвяме си марината от оцет и солта, като ги поставяме в съд и оставяме да заврат на котлона.
Когато започне да ври, сваляме от котлона саламурата и оставяме да изстине.
Когато е добре изстинала маринатата, наливаме в бурканите, където сме подредили арпаджика.
Затваряме и оставяме на тъмно и хладно място туршия от лукчета арпаджик.
