Начин на приготвяне
Нарязваме заешкото месо на порции, осоляваме и леко го овалваме във брашно. Запържваме го за кратко в олио.
Изваждаме месото и запържваме леко и морковите с арпаджика. В пръстен гювеч редим месо, моркови, картофи, гъби.
Пак месо, арпаджик, картофи и така, докато свършат продуктите. Между всички продукти поръсваме от подправките.
Отгоре поливаме с доматения сок, виното и 1 чаша вода, размита с брашното. Слагаме гювеча да се пече на средно силна фурна.
Коментари