Начин на приготвяне
Месото се реже на едро и се запържва в маслото. Полива се със сметана и с доматено пюре и се задушава 10 минути. Картофите се режат на кубчета и се запържват.
Лукът се реже на шайби и се запържва до златисто. От брашното, яйцето и 20 милилитра вода се замесва тесто. Оставя се да втаса 30 минути и се разточва на 4 тънки кръгова с диаметъра на гювечетата.
В гювечета се слагат нарязаните на кубчета ябълки, месото, пържените картофи и лук. Заливат се със сметановия сос, в който е добавено виното и стафидите. Всяко гювече се покрива с тесто и се пече 10 минути на 220 градуса.
