Начин на приготвяне
Маслото се реже на кубчета и се смесва с пресятото брашно. Реже се с нож до образуване на трохи. Добавя се студена вода, 1 яйце и сол и се замесва тесто, което се оставя в хладилника за 20 минути.
В това време се сваряват броколите за около 3-4 минути и се пасират. Доматът се попарва и се обелва. Пасира се и се добавя към броколите. Към тази смес се добавя едно яйце и изварата. Добавя се сол и черен пипер и всичко се разбърква.
В намазана с мазнина тава се разпределя тестото, като се правят стенички. Тестото се набожда с вилица и върху него се разпределя плънката. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал и се пече 25 минути на 180 градуса.
