Начин на приготвяне
Почистете аспержите и отстранете жилавата част в основата им. Ако са по- тънки, не се белят!
Измийте и хубаво подсушете с кухненска хартия.
Подредете зелените аспержи върху нагорещената скара и печете, докато се набраздят с типичните тъмни резки от всички страни.
Извадете и завийте за 2-3 минутки във алуминиево фолио. Така леко ще се задушат и ще станат още по- вкусни и крехки.
Прехвърлете аспержите в плато за сервиране, полейте ги обилно с хубав зехтин и поръсете със сол Малдон.
Чудесно мезенце или гарнитура за печени меса и риба са тези аспержи на скара!
Добър Апетит!
