Начин на приготвяне
Брашното се пресява. Маслото се слага в малка тенджерка заедно с 250 милилитра вода и се кипва. След като маслото се стопи, се добавя брашното и съдът се сваля от котлона.
Разбърква се, докато не се получи гладко тесто. Добавят се 2 яйца и 1 жълтък. Бъркането продължава, докато тестото не стане лъскаво.
Със супена лъжица се слага от тестото в загрята мазнина. Бухтичките се вадят върху хартия, за да се отцедят от мазнината. Поръсват се с пудра захар.
