Начин на приготвяне
Изсипете ориза в купа със студена вода, измийте го добре и го отцедете.
След това сложете в тенджера и го залейте с около 500 мл вода.
Прибавете чаена лъжичка сол и разбъркайте добре. Захлупете с капака и варете около 15 минути.
Отдръпнете от огъня и оставете да престои няколко минути.
Загрейте оцета и захарта в малка тенджерка, така че да се получи гъста течност.
Добавете я към ориза и разбъркайте добре. След това попийте ориза в мокра кърпа.
Маринованата херинга се отцежда от течността и се обелва кожата ѝ. Обелете кората на краставицата и я нарежете на дълги ивици, така че да се получат пръчици.
Поставете едно листо нори върху бамбукова подложка (можете да използвате и домакинско фолио) и го покрийте със слой ориз, като го изравните с мокри длани.
Намажете с крема сирене, сложете няколко пръчици от краставица и малко от маринования джинджифил, а след това и от отцедената и на ленти риба.
Завийте листото, така че да се получи стегнат и правилен цилиндър и го оставете в хладилника.
Направете същото и с останалите листа от водорасли Нори.
Нарежете домашното суши.
Сервирайте суши с херинга със соев сос и маринован джинджифил.
