Начин на приготвяне
Сардините се почистват от люспи и вътрешности като главите се запазват.
В коремния отвор се поставят сол, листа девисил и сок от лимон и се оставят за 30 минути да починат.
В тиган се сгорещява зехтин и след овалване в брашно се пържат рибите до златисто.
Сервират се сардини на тиган с резени лимон.
