Начин на приготвяне
Пресейте брашното и добавете солта и содата. Постепенно добавете и млякото.
В зависимост от консистенцията на млякото може да е по-малко или по-вече от 125 мл.
След като се замеси гъсто тесто, се оставя да почине в хладилника за 10 мин.
Тестото се оформя като колбас и се дели на 3 равни части. Всяка една от частите се разточва като палачинка, за да не лепне, ръцете се намазват с малко олио.
С вилица се дупчи по периметъра на всяка плоска питка.
Питките на тиган се обработват в предварително загрят сух тиган, до златисто.
