Начин на приготвяне
Сложете в тенджера водата, сметаната, маслото и солта.
След като маслото се стопи и сместа заври, добавете брашното наведнъж и бъркайте с дървена лъжица до получаване на еднородно тесто.
Махнете тенджерата от котлона и оставете тестото за сиренките да изстине.
Прибавете яйцата едно по едно, като бъркате до пълно усвояване.
Добавете 60 г твърдо сирене, разбъркайте, покрийте с фолио и приберете в хладилника за 20-30 минути.
След това с лъжица и с ръце оформете топчета (около 15 бр.), подредете сиренките в тава, покрита с хартия за печене, и ги поръсете с останалото сирене.
Печете хлебчетата в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути.
Френските гужери с хрупкава коричка са готови.
