Начин на приготвяне
Измийте спанака, нарежете го на ленти, задушете в тиган и го прехвърлете в гевгир.
Загрейте олиото и задушете нарязаните на ситно лук и чесън.
Прибавете добре отцедения спанак и заквасената сметана.
Разбъркайте, махнете от котлона и оставете леко да се охлади.
През това време измийте чушките, разрежете ги на половинки и почистете от семките.
Нарежете печената капия, натрошете краве сиренето и ги прибавете към спанака.
Овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче и разбъркайте.
Напълнете чушките с плънката от спанак, поръсете отгоре с настърганото твърдо сирене и печете пълнените чушки в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-40 минути до златисто.
Пълнени чушки със спанак може да сервирате с гарнитура от спаначена салата.
