Свински джолан с бира в гювеч

Свинският джолан се имива и подсушава. Намазва се с малко олио, след което се поръсва с червен, черен пипер и риган.

Разполага се по средата на глинен гювеч, а около него се разполагат нарязани и овкусени със сол картофи. Слага се една необелена, разрязана на две глава чесън и всичко се полива с малко олио.

В гювеча се налива чаена чаша бира, похлупва се и се слага в студена фурна.

Джоланът с картофи се пече първите 40 минути на 220 °C, след което температурата се намалява на 170.

Оставя се свински джолан с бира в гювеч да се готви още два часа.