Начин на приготвяне
В купа пресейте брашното и прибавете солта, разбъркайте и оформете кладенче.
В 0.5 ч.ч. топла вода разтворете захарта и прясната мая. Добавете 1 с.л. от брашното и оставете да шупне, на топло. В кладенчето, прибавете шупналата мая и олиото, замесете меко тесто, което покрийте и оставете да втаса за около 1 час, докато удвои обема си.
Разделете тестото на топчета около 20 бр., от всяко топче разточете фитил, на който събирате краищата, за да оформите геврек.
Подредете гевреците в тава постлана с хартия за печене и оставете за около 30 минути да се надигне тестото.
Намажете гевреците със сладка вода, от 1 с.л. гореща вода и 1 с.л. захар, поръсете със сусам.
Поставете тавата в предварително нагрята на 200 градуса фурна и печете закуските до златисто, за около 20 минути.
Постните гевреци за коледари стават много вкусни.
