Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват хубаво със захарта, прибавя се мекото масло и отново се разбива.
От брашното се прави кладенче, в което се изсипва разбитата яйчена смес, ванилията и киселото мляко, в което предварително е добавена содата. Омесва се средно твърдо тесто.
Оформят се малки топчета, които се пекат в преса върху котлон.
Получават се много на брой кухи формички.
След като се опекат всички сладки се приготвя млечния крем.
Нишестето се разбърква със захарта и 100 мл.вода.
Млякото се слага в подходяща тенджера да заври.
Отстранява се от огъня и постепенно на тънка струйка при непрекъснато бъркване се добавя нишестето.
Отново се слага на котлона и се вари няколко минути, докато се сгъсти. Накрая се добавя маслото.
Всяка сладка се пълни с крем и се слепват две по две.
Престояват поне 24 часа в хладилник и тогава се консумират.
