Начин на приготвяне
Първа стъпка от любимата зелена супа е почистването на кейл и спанак. Измиваме зелениите. Обелва се лука и се нарязва на ситно.
В тенджера се загрява олиото и в него се задушават зелениите и лука, моркова, нарязан на кубчета.
Налива се вода около литър и половина и супата се вари на бавен огън до готовност на зеленчуците.
След това се прибавя фидето и подправките, посолява се.
Сега е моментът за маслото. Слагаме го в супата.
След готовност на фидето супата се отстранява от котлона и десетина минути след това се добавя застройка за супата само от кисело мляко, което е добре разбито, да няма бучки.
Зелената супа с кейл и спанак е много ароматна, полезна и сгрява душата.
