Начин на приготвяне
Отрязва се горната част на доматите като капачета. Издълбават се и се обръщат надолу, за да се отцедят.
В дълбок тиган се запържват в малко мазнина нарязаният на ситно лук и чесън. Слага се каймата и се раздробява с помощта на вилица.
Готви се, докато побелее и стане на трохи, след което се прибавя измитият ориз и чаша вода.
Плънката се разбърква периодично, овкусява се със сол, чубрица и черен пипер.
Накрая се прибавя издълбаната част от доматите, предварително накълцана. Щом оризът набъбне и поеме водата, плънката се дръпва от котлона.
Всеки домат се напълва, а отгоре се поставя отрязаното капаче.
Пълнените домати с ориз се нареждат в намазнена тавичка, в която се наливат около две чаши и половина вода.
Слагат се във фурната и ретро пълнени домати с кайма и ориз се пекат на 200 °C за около час или до готовност на ориза.
