Начин на приготвяне
Измивате и обезкостявате свинските джолани, без да ги накъсвате.
Намазвате с олио и овалвате в сол, черен и червен пипер, джоджен, чубрица и риган.
Навивате на руло и завързвате с ластик или канап.
Поставете джоланите в херметик, залейте с вода и сложете още малко от подправките и малко олио - 1 лъжица.
Варете 2 часа на слаб огън.
Като са готови, развържете джоланите.
Който иска, ги използва за мезе, нарязани на шайби, а който иска - нарязан джоланът се слага в купичка и се залива със соса за вкусна свинска супа.
