Начин на приготвяне
В голям тиган в смес от масло и зехтин задушете нарязания лук и гъбите Шимеджи.
Карфиола накъсайте на розички и бланширайте във вряща подсолена вода за 3-4 минути. Извадете и охладете в студена вода, след това изцедете от излишната вода и добавете към лука и гъбите.
Подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Оставете да изстине.
Разбийте яйцата със солта с помощта на бъркалка, добавете заквасена сметана, бакпулвер брашно колкото поеме.
Изсипете половината от тестото в намаслена тава. Поставете плънката върху тестото и изсипете втората половина от тестото върху него. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна до златисто кафяво.
Най-деликатният солен пай с карфиол и гъби се топи в устата и може да се консумира и топъл, и студен.
Солените пайове са бърз и лесен начин за приготвяне на вкусни печива с най различни пълнежи.
