Начин на приготвяне
За блата:
Подготовка на шафрана: Нагрейте млякото и добавете шафрановите нишки. Оставете ги да се накиснат за около 10 минути, за да пуснат цвета и аромата си.
В хлебопекарната: В контейнера на хлебопекарната добавете топлото мляко с шафран, яйцето, захарта, маслото, брашното, солта и накрая сухата мая.
Избор на програма: Изберете програма за месене и втасване, но не за печене (ако хлебопекарната има такъв избор). Ако не, използвайте стандартна програма за хляб, но спрете печенето след втасването.
Печене: След като тестото е готово и втасало, извадете го от хлебопекарната и го прехвърлете във форма за торта (или директно в хлебопекарната, ако желаете там да го печете). Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25-30 минути, или докато блатът стане златист и при проверка с клечка, тя излиза суха.
За крема:
Разбийте сметаната със захарта и ваниловия екстракт до твърди върхове.
Добавете шафрановото мляко и разбъркайте леко, за да се разпредели ароматът.
Сглобяване на тортата:
След като блатът се охлади, го разрежете на два слоя (ако искате повече слоеве, удвоете съставките за блат и изпечете два отделни блата).
Намажете всеки слой с крем и подредете.
Украсете домашната тортата с останалия крем и добавете шафранови нишки или настърган шоколад по желание.
Оставете тортата да се охлади в хладилник за поне 2-3 часа преди сервиране, за да се стегне добре.
Тази домашна торта с шафран и блат в хлебопекарна ще бъде ароматна и мек с нежна нотка от шафрана!
Вижте за какви рецепти е подходящ шафран и разберете как се прави шафраново масло.
