Начин на приготвяне
В тенджера изсипете водата и солта. Включете котлона и преди да стигне точка на кипене, изсипете царевичното брашно.
Намалете степента на котлона.
С непрекъснато разбъркване смесвайте царевичното брашно в продължение на 7-8 минути или докато се сгъсти, поеме водата и набъбне.
Изключете котлона, добавете маслото и разбъркайте отново.
Полентата може да се консумира топла в течно състояние, като за целта изсипете в подходящи дълбоки чинии.
Също така може да се разпредели в купички /форми/ и да се изчака да се охлади напълно.
За целта, след като изстине, трябва да обърнете купичката/формата и да поднесете вече желирана охладената полента.
Вижте още техники за приготвянето на полента.
