Начин на приготвяне
Направете отвори в колетите и ги напълнете със смес от нарязаните гъби, част от сирене, сол и черен пипер.
Прикрепете ги с клечки за зъби. Изпържете котлетите от двете страни и ги извадете.
Изпържете в масло ситно нарязания лук, счукания чесън, налейте виното и задушавайте до изпаряване на половината от първоначалното количество.
Добавете сметаната, малко вода и възварете. Прехвърлете сместа в огнеупорен съд и възварете.
Прибавете котлетите, поставете отгоре им по едно парче сирене и запечете леко.
