Начин на приготвяне
Пилешкото филе се нарязва на кубчета, подправя се със сол и черен пипер и се запържва леко в зехтин до побеляване - около 5-6 минути.
Броколите се накъсват на розички и се бланшират за 3-4 минути в подсолена вода, след което се отцеждат.
В намазнени гювечета се разпределят пилешкото месо и броколите. В купа се разбиват яйцата, добавят се сметаната и индийското орехче, след което сместа се излива върху продуктите.
Отгоре се поръсва обилно с настърган кашкавал или моцарела и се добавя по малко масло.
Гювечетата се пекат на 190°C за около 25 минути, докато се получи апетитна златиста коричка.
Сервират се горещи, направо в гювечетата - с аромат, който стопля сетивата.
Това ястие е съвременен вариант на класическите български гювечета, но с по-лека и модерна комбинация. Броколите внасят свежест и витамини, а пилешкото осигурява протеини и мек вкус. Сметаната и яйцата създават кремообразна структура, а кашкавалът добавя златист завършек. Подходящо е както за делнична вечеря, така и за елегантно поднасяне в малки гювечета.
Опитайте непременно и нашите рецепти за печено пиле с броколи и вкусно пиле с броколи и ориз на фурна.
