Начин на приготвяне
Пилешките бутчета се измиват, подсушават и се овкусяват със сол, черен пипер и червен пипер.
В тиган се загрява част от мазнината и месото се запечатва от всички страни до златиста коричка, след което се изважда.
В същия съд се добавят ситно нарязаният лук, чесънът и настърганият морков, които се задушават до омекване и приятен аромат. След това се добавя оризът и се разбърква за кратко, за да се запържи леко и да поеме вкусовете.
Сместа се прехвърля в тава, добавя се грахът и се налива топъл пилешки бульон.
Подправя се с куркума, сол и черен пипер, след което се разбърква добре.
Отгоре се подреждат пилешките бутчета и тавата се поставя в предварително загрята фурна на 180°C.
Ястието се пече около 35-40 минути, докато оризът поеме течността и месото стане крехко и добре изпечено.
При нужда може да се покрие с фолио в началото, за да не изсъхне, а накрая да се запече без фолио за златиста коричка.
След изваждане от фурната ястието се оставя да почине 5-10 минути, за да се стабилизира структурата на ориза.
Пилешките бутчета с ориз и грах се сервират топли, поръсени с пресен магданоз. Ястието е подходящо за обяд и вечеря. Съхранява се в хладилник до 2-3 дни.
Вижте също как да си приготвите вкусни пилешки бутчета с картофи, крехка и сочна пилешка кавърма и любимата пилешка яхния с картофи - вкусни и лесни ястия с пилешко, които трябва да опитате.
