Начин на приготвяне
Първо яйцата се сваряват в подсолена вода за около 10 минути, докато станат твърдо сварени. След това се охлаждат в студена вода, за да се обелят по-лесно.
Обелените яйца се разрязват на половинки по дължина и жълтъците внимателно се изваждат и се поставят в купа. Белтъците се подреждат в чиния, готови за пълнене.
Жълтъците се намачкват с вилица до фина консистенция, след което към тях се добавят майонезата, горчицата, ситно нарязаните кисели краставички, пресованият чесън, солта и черният пипер. Сместа се разбърква добре, докато стане гладка и кремообразна.
Готовата плънка се поставя в пош или с помощта на лъжица се разпределя в белтъците, като се оформя красиво.
Накрая яйцата се поръсват с нарязан копър или магданоз и се оставят в хладилник за около 30 минути преди сервиране, за да се охладят и стегнат леко.
Сервират се добре охладени като предястие или част от празнична трапеза. Съхраняват се до 2 дни в хладилник.
Вижте също как да си направите пухкави козуначени мъфини, традиционния козунак на конци и популярната салата Мимоза са вашата Великденска трапеза.
