Начин на приготвяне
Лимоните се измиват с четка и върху всеки лимон се правят разрези. В тях се слага от морската сол, като се притиска, за да влезе по-надълбоко.
Лимоните се редят в голям буркан, като се притискат един към друг, и се затварят.
След 4 дни се отцежда образувалият се сок. Той се смесва със солена вода в съотношение 1:1.
Лимоните трябва да са покрити с течност. Бурканът се затваря и се оставя в хладилника за 3 седмици.
Като подправка се използва само лимоновата кора, която служи за осоляване на ястия и им придава интересен вкус и аромат.
