Начин на приготвяне
Царевичното брашно и водата се смесват, посоляват се и се разбъркват добре. Сместа се кипва и вари около 5-6 минути на умерен огън, докато качамакът започне да се отделя от стените на съда.
Сваля се от котлона, добавят се сушените домати, нарязани на четвъртинки и се прехвърля в плитка тава, изплакната със студена вода. Разстила се на пласт с дебелина 2 см, покрива се с фолио и се прибира за 12 часа в хладилник.
Качамакът се нарязва на парчета и се запържва за 5-6 минути в загрят зехтин. Поднася се топъл с гарнитура по избор.
