Начин на приготвяне
Пилето се разрязва на едри парчета. Маслото се загрява в голям тиган и в него се запържва месото до златисто. Посолява се.
Лукът се разрязва на четири. Гъбите се измиват добре със солена вода, за да се отстрани мръсотията, и се режат на четвъртинки. Добавят се към пилето.
Чесънът се нарязва на ситно и се добавя към гъбите. Добавя се виното и розмаринът и след като сместа кипне, котлонът се намалява до среден.
След 2 минути се добавя сметаната. Похлупва се с капак и се задушава 30 минути. Месото се вади, сосът се пасира. Пилето се разпределя в чинии и се полива със сос.
