Начин на приготвяне
Брашното, две от яйцата, солта и накълцаният магданоз се омесват на тесто, което се разточва и с чаша се изрязват кръгове. Лукът и спанакът се нарязват и се сваряват в подсолена вода.
Оставят се да се отцедят и се пасират, а водата се запазва. Добавят се останалите яйца, натрошеното сирене и джодженът. Разбърква се добре и от тази плънка се слага в тестените кръгчета, които се подгъват и се оформят като топки.
Водата от варенето на спанака се слага да заври и в нея се сваряват топчетата. Готовите спаначени топчета се отцеждат и се заливат със запържения в маслото червен пипер.
