Начин на приготвяне
Кашуто се накисва в млякото за 4 часа. Пасира се заедно с млякото. От захарта и водата се сварява сироп, като след кипването се вари на бавен огън 5 минути.
Готовият сироп се смесва с кашуто и се разбърква много добре, но не се сваля от котлона. Добавя се разтопеното масло и се разбърква, докато сместа не започне да се отделя от стените на съда.
Сваля се от котлона и сместа се разпределя върху намазана с мазнина тава на слой с дебелина 2-3 сантиметра. Оставя се да изстине за няколко часа и се реже на правоъгълници.
