Начин на приготвяне
Измесете каймата със скълцаните люти чушки, лук, подправките добре, докато започне да се отделя от ръцете ви. По желание може да добавите малко стрит дафинов лист. Оставете каймата да се овкуси за известно време.
След това от нея оформяйте дебели 1 см кюфтета, намажете ги с разтопено масло и ги изпечете на скара. По желание може да загреете маслото в тиган и да изпържите плескавиците.
Върху всяка плескавица, още топла, се слага по лъжица каймак.
