Начин на приготвяне
Сложете стафидите леко на набъбнат в топла вода. Почистете предварително пъстървата от хриле, вътрешности и т.н., след което я измийте и подсушете. Поръсете я със сол, пипер и лимонов сок.
Смесете ориза с отцедените стафиди, джинджифила и малко сол и пипер. Напълнете сместа в корема на пъстървата.
Намазнете добре подходяща тавичка, поръсете с галета и сложете пъстървата отгоре. Изпечете рибата до готовност в предварително загряна умерена фурна.
