Начин на приготвяне
Разбийте мекото масло с 2 от яйцата и добавете пресятото брашно и бъркайте, докато се получи гладко тесто. От него оформете възможно най-тънката кора. Прехвърлете в намазнена и набрашнена тава, като го оформите и по стените.
Смесете бадемите със захарта и канелата, долейте виното и яйцата и объркайте добре. Излейте сместа върху тестото и подравнете краищата. Изпечете сладкиш в умерено загряна фурна за около 1 час.
За да завършите традиционния испански сладкиш, изрежете от шаблон кръста на Св. Яков. Поставете върху сладкиша пудра захар и махнете шаблона.
Този сладкиш се приготвя в чест на покровителя на Галисия Св. Яков.
