Начин на приготвяне
Нарежете свинското на големи парчета и ги задушете в мазнина, докато се запържи равномерно от всички страни. Добавете скълцания лук, червения пипер, залейте с топла вода - около 1/5 л.
Добавете предварително почистената бакла към ястието. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри до омекване на месото и баклата - около 1 час.
Отсипете 6 с.л. от бульона, охладете и размийте в него брашното.
Прибавете скълцания джоджен към манджата и след 2-3 минути сгъстете с размитото брашно при непрекъснато разбъркване.
Поднесете свинското с бакла топло.
