Начин на приготвяне
Начукайте пържолите докато се изтънят добре. Нарежете сиренето на 4 и увийте всяко парче в резен шунка.
Сложете всеки резен в пържолите, завийте леко и прикрепете с коктейлна клечица.
Разтопете маслото и задушете лука и гъбите.
Прибавете към тях виното и кипнете. Задушете докато течността се редуцира наполовина. Сипете сметаната и разбъркайте за няколко минути.
Намажете телешкото с малко зехтин и овкусете със сол и черен пипер. Запечете за загрят грил и поднесете с топлия сос и магданоз за украса.
