Начин на приготвяне
Измитите и нарязани/накъсани зеленчуци се слагат в подходящ дълбок съд (бидон).
Продуктите за саламурата се смесват и бъркат до пълното разтваряне на захарта и солта.
След това с получената смес се заливат зеленчуците, като се оставя 1 ч.ч., в която се разтваря натриевия бензоат.
Тя също се добавя, след като туршията стане готова, за да се прекъсне процесът на ферментация. Водната туршия се съхранява на хладно място.
