Начин на приготвяне
Бланширайте доматите за кратко, за да ги обелите по-лесно. След това отстранете семената и смелете до получаването на чист доматен сок.
Варете го до сгъстяване, след което добавете смления лук и стритите люти чушки.
Овкусява със сол, оцет, захарта и вино и се варете още около 10 минути на тих огън.
Малко преди да свалите продуктите от котлона, се долива размитото във вода нишесте и подправките.
Получената смес се разпределя в бурканчета и домашният кетчуп се стерилизира до 10-15 минути.
Домашният кетчуп Пикант е готов.
В сезона на доматите и лютеницата, опитайте и другите ни предложения за домашен доматен сос, истинска домашна лютеница или този доматен сок в бутилки.
