Начин на приготвяне
Месото и сланината, с които разполагаме, нарязваме на едри късове. Посоляваме и ги оставяме върху наклонена повърхност за едно денонощие, за да излезе водата от тях.
Най-добре е това да се случи в затворено, студено помещение. Отцедените мръвки смиламе и разстиламе на пласт. Поръсваме обилно с подправките, омесваме и оставяме така три дни.
След това каймата се смила пак и може да се използва според намеренията на домакина.
