Начин на приготвяне
Сваряваме спагетите в подсолена вода и ги оставяме да се отцедят. В касерола разтапяме маслото и запържваме нарязаните на дребно гъби и шунка.
В друг съд разбиваме яйцата заедно със сметаната. Отдръпваме касеролата от котлона и миксираме с горната смес. Прибавяме нарязаните на ситно фонтина и чедър.
Връщаме на котлона и бъркаме, докато се получи гъст сос. Махаме от огъня и прибавяме спагетите. Поръсваме с подправките и разпределяме в чиния.
Непосредствено след това поръсваме с пармезан и поднасяме.
