Начин на приготвяне
Готовото тесто се разделя на три равни части. От всяка от тях се разточва тънка кора, не по-голяма от тавата, в която ще се пече тестеното изделие. Тавата се намазва с разтопено масло и отгоре се слага първата кора. Върху нея се разпределя половината от плънката.
Отгоре се слага следващата кора и се реди другата половина от плънката. Накрая се слага третата кора и попарникът се реже на квадрати.
Намазва се с разбити жълтъци с помощта на готварска четчица и се поръсва със сусам и капчици масло. Пече се в загрята на 180-200 градуса фурна до зачервяване.
