Начин на приготвяне
Почистваме добре праза, измиваме го и го режем на дребно. От маслото и брашното приготвяме светла запръжка.
Към нея прибавяме праза и задушаваме. Заливаме зеленчуците с топла вода и оставяме да се сварят.
След като свалим супата от огъня, прибавяме настърганото сирене.
Готовата супа застройваме с разбитите яйца (може да се застрои и само с жълтъците). Сервираме я топла.
