Начин на приготвяне
Почистваме, измиваме и подсушаваме шарана и го напръскваме отвътре и отвън с лимонов сок, посоляваме и оставяме за 15 мин. С остър нож правим разреза на няколко места и в тях поставяме резенчета лимон.
Нарязваме на ситно чесъна, магданоза и целината и прибавяме олиото, 2 с.л лимонов сок и червения пипер. Разбъркваме сместа и напълваме с част от нея шарана, а с останалата го покриваме.
В намазана с олио тава поставяме шарана, като под него поставяме дръжките на целината, за да не залепва. Печем шарана в предварително загрята фурна на 200 градуса за 40 минути.
