Начин на приготвяне
Измиваме и нарязваме на парчета агнешкото месо и го пържим в сгорещеното олио, докато се зачерви от всички страни.
Отделно приготвяме смес от оцета, дафиновия лист, черния и червения пипер, наситнените магданоз, зелен лук, чесън, солта и водата.
Прибавяме сместа с подправките към месото и доливаме още малко вода, ако е необходимо, за да не загори. Слагаме всичко да се задушава под капак на котлона.
Когато сосът се сгъсти и месото омекне, махаме от огъня.
