Начин на приготвяне
Задушете нарязаните на ситно праз лук и лука в мазнината. Добавете ориза и каймата.
Гответе при непрекъснато бъркане. Налейте 1 ч.ч. топла вода.
Разбъркайте и когато оризът започне да омеква, свалете съда от котлона.
Оставете за около 5-10 мин. ориза да поеме течността. Овкусете със сол и с подправките.
Подгответе зелевите листа и навийте сармите.
Овкусете бутчетата и ги наредете на дъното на глинен гювеч.
Върху тях наредете 1 ред сарми. Сложете изчистените и измитите гъби.
Наредете още един ред сарми. Долейте с топла вода и сложете гювеча във фурната на тих огън.
Преди сервиране може да запечете за кратко наредените бутчета и сарми във фурна.
Пилешките бутчета и сарми в гювеч са много вкусни.
