Начин на приготвяне
Джоланът се измива и се подсушава добре.
Приготвя се марината, като чесънът се нарязва на ситно и се смесва със соевия сос, босилека, черния пипер, розмарина, зехтина, майонезата и кетчупа.
С тази марината се намазва джоланът и се оставя за 4 часа на хладно.
Джоланът се посолява и се слага в тава, намазана с мазнина, покрива се с фолио и се пече 2 часа на 200 градуса.
Фолиото се маха и свинското се пече още 20 минути, за да се образува хрупкава коричка.
Печеният джолан с хрупкава кожичка е готов.
