Начин на приготвяне
В малко олио и вода задушаваме нарязания праз с черен пипер и чубрица да омекне.
Отделно развиваме 2 яйца с 2 супени лъжици прясно мляко, 1/2 кубче натрошен зеленчуков бульон, щипка бакпулвер и 1 чаена лъжичка натурално нишесте.
Към разбитите яйца прибавяме задушения праз и разбъркваме. В тиган - не залепващ, намазан с олио, сипваме яйчната смес и изпържваме омлета от двете страни.
Поднасяме поръсен с настърган кашкавал и гарнитура по вкус.
