Начин на приготвяне
Месото се надребнява, овкусява и овалва в брашно. Пържи се за кратко и се прехвърля в тавичка. В същата мазнина се обработва гъбите и зеленчуците.
Продуктите се разбъркват и се овкусяват с доматеното пюре, захарта и виното. Налива се и водата. Получената смес трябва да къкри на огъня още десетина минути, като се бърка, за да не залепне.
Малко преди да се свали от огъня, се допълва с чесън и магданоз. После с нея се залива месото. Пече се в загрята на 180 градуса фурна близо 40 минути.
