Начин на приготвяне
В тенджера сипваме 1 литър и половина вода с нарязаните и почистени зеленчуци (карфиолът се разделя на розички).
Прибавя се олиото, настърганият домат и варим, докато омекнат зеленчуците. Овкусяваме със сол, черен пипер, скилидки чесън, щипка лют пипер, кръгчета корен джинджифил, риган и магданоз.
Щом се сварят зеленчуците, супата се застройва с разбит жълтък и киселото мляко.
