Начин на приготвяне
Обелваме картофите, сваряваме и ги правим на каша, овкусяваме със сол и черен пипер. Разпределяме в 5 чинии, като оформяме кладенче в средата.
В тенджерка с посолена вода и оцет от ниско чукваме яйцата едно по едно и когато се забулят ги вадим от водата с решетеста лъжица.
Поставяме по едно яйце в средата на блюдото с картофено пюре и поръсваме с червен пипер.
Препържваме маслото заедно с бекона, накълцан на дребно, до порозовяване и разпределяме върху всяка порция.
