Начин на приготвяне
Доматите се пускат в гореща вода за 30 сек. , изваждат се, обелват се и се режат на кубчета.
Олиото се загрява в тиган добавя се нарязания на дребно лук и се запържва за 1 - 2 мин. прибавя се доматеното пюре и се запържва 1 мин.
В тенджерата се сипва гореща вода и се натрошава бульона. Слага се запържения лук, доматите, обелените и нарязани на кубчета картофи.
Супата се вари под капак на слаб огън 30 мин. прибавя се сметаната и се пасира. Връща се на котлона, кипва се овкусява се със сол и черен пипер. Поръсва се магданоз.
По желание се поднасят кубчета запържен хляб.
